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西红柿肉片汤

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 西红柿肉片汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 此汤色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。 基本材料 西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。制法:①西红柿用开水将表皮烫除,切块。
菜谱名称西红柿肉片汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点此汤色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。基本材料西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。特点:此汤色泽鲜艳,汤汁浓厚,香浓可口。

原料:西红柿,肉4两,豆腐1块,葱末,鸡蛋1个,香油,盐。

腌料:盐、酒、胡椒粉、淀粉。

制法:①西红柿用开水将表皮烫除,切块。

②肉片用腌料腌。

③水中加入番茄及豆腐煮开,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液

缓慢加入,同时用勺子搅动,最后撒盐、葱末,淋上香油。

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