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白玉翡翠

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称白玉翡翠所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点此菜色泽翠绿,口味清淡基本材料鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。

菜谱名称白玉翡翠所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点此菜色泽翠绿,口味清淡基本材料鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。特点:此菜色泽翠绿,口味清淡

原料:鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。

调料:(1)盐、酒、淀粉。

(2)盐、味精。

制法:①鸡肉切丝,放入(1)料腌20分钟。

②豆芽去头尾,油菜对切备用。

③油炒肉丝,倒入豆芽及(2)料翻炒后盛出。

④将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外

圈即可

白玉翡翠

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