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黑胡椒牛柳

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 黑胡椒牛柳 所属菜系 粤菜 所属类型 地方特色 基本特点 此菜色泽较深,肉质滑嫩,香郁可口。 基本材料 牛里脊 特点:此菜色泽较深,肉质滑嫩,香郁可口。(2)黑胡椒、麻油、酱油。
菜谱名称黑胡椒牛柳所属菜系粤菜所属类型地方特色基本特点此菜色泽较深,肉质滑嫩,香郁可口。基本材料牛里脊特点:此菜色泽较深,肉质滑嫩,香郁可口。

原料:牛里脊。

调料:(1)酒、酱油多许,糖、淀粉少许。

(2)黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。

制法:①牛肉切粗条,加(1)料腌20分钟。

②用多许油爆香蒜末,加入牛肉翻炒,捞出。

③留底油炒洋葱丝和蘑菇,倒入牛肉及(2)料,快速翻炒即可

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