黑胡椒牛柳
内容提示：菜谱名称黑胡椒牛柳所属菜系粤菜所属类型地方特色基本特点此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。基本材料牛里脊特点：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。（2）黑胡椒、麻油、酱油。
原料：牛里脊。
调料：（1）酒、酱油多许，糖、淀粉少许。
（2）黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。
制法：①牛肉切粗条，加（1）料腌20分钟。
②用多许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。
③留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及（2）料，快速翻炒即可
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