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古法扣全端

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称古法扣全端所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养。基本材料甲鱼烹饪方法:甲鱼去内脏洗净。将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出。炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅。

菜谱名称古法扣全端所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.基本材料甲鱼

烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可

特点:广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.

古法扣全端

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