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菘菜油鸭煲

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称菘菜油鸭煲所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点基本材料鲜虾仁300克油鸭半只白菜约300克北菇2只蒜茸3克姜花3克葱段5克制法油鸭焯水切块,白菜切菜。

菜谱名称菘菜油鸭煲所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点基本材料鲜虾仁300克油鸭半只白菜约300克北菇2只蒜茸3克姜花3克葱段5克制法

油鸭焯水切块,白菜切菜。

北菇在顶部剞十字花刀。

锅中留底油,放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块,加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉,点明油放在煲中,褒至白菜透明入味即可。

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