健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 粤菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

罗汉果西洋菜猪踭汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称罗汉果西洋菜猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清热润肺,化痰止咳。基本材料猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。做法(1)猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。(2)把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后..

菜谱名称罗汉果西洋菜猪踭汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。基本材料猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

做法

(1)猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

(2)把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。

说明

本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润,含有丰富的葡萄糖,功能清肺热,润肺燥、祛痰解渴、润肠通便,《广西中药志》说它能“止咳清热、凉血润肠、治咳嗽,血燥胃热便秘等。”西洋菜性味甘凉,有清肺润燥的作用,含有多种维生素,是富有营养的清润时菜。南杏仁又称甜杏仁,性味甘平,功能润肺止咳,《药性论》说用南杏仁“和酪作汤,益润声气”,又说它能“疗肺气咳嗽,上气喘促。”猪踭肉性味咸平,既能健脾滋润,又可使汤味鲜美。合而为汤,清润肺燥、止咳化痰。本汤常用于秋燥咳嗽,是家庭常用的润肺止咳汤品。

注意

若咳嗽日久者,煲汤时间宜延长,若咳嗽咽痒者,可加生姜2 ̄3片同煲。

相关文章
延伸阅读
  • 参麦雪梨瘦肉汤

    菜谱名称参麦雪梨瘦肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清燥润肺,益气生津。基本材料瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克。做法(1)太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连皮切4块,去核。雪梨性味甘微酸凉,有清燥润肺、生津…[查看全文]

  • 菜干鸭肾蜜枣汤

    菜谱名称菜干鸭肾蜜枣汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点功效基本材料腊鸭肾4个,瘦猪肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。做法(1)白菜干用清水浸软,洗净,切段,腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切厚件,瘦猪肉洗净。说明本汤以清润肺燥为主,汤中白菜干性味甘平…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。