健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 粤菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

枸杞猪肝瘦肉汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称枸杞猪肝瘦肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养肝阴,清肝热。基本材料猪肝250克,瘦猪肉250克,枸杞(连梗)700克做法(1)猪肝洗净,切片,瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟。枸杞洗净,摘叶,枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。(2)把枸杞梗放入锅内,加清水适量,文火煲..

菜谱名称枸杞猪肝瘦肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养肝阴,清肝热。肝阴不足,症见视物不清,或风热目赤、眼涩流泪,亦可用于夜盲症、眼结膜炎、视力减退等属肝阴不足、肝经有热者。基本材料猪肝250克,瘦猪肉250克,枸杞(连梗)700克

做法

(1)猪肝洗净,切片,瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;枸杞洗净,摘叶,枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。

(2)把枸杞梗放入锅内,加清水适量,文火煲至枸杞梗出味后捞起不要,放入枸杞叶煮沸后,放入猪肝、瘦猪肉煮至熟,调味供用。

说明

本汤养肝清肝明目,是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目,《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤,养肝之体,清肝之用,共奏养阴退热、益精明目之功。

相关文章
延伸阅读
  • 清炖蚌肉

    菜谱名称清炖蚌肉所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点滋养肝肾,清热止渴。基本材料鲜蚌肉500克,生姜1片。蚌肉性味甘咸寒,含有丰富的钙、蛋白质、脂肪、糖类、铁及维生素(A、B1、B2)等成分,功能养肝肾、清虚热、解热毒,《食疗本草》说它“主大热,解酒毒…[查看全文]

  • 昆布海澡瘦肉汤

    菜谱名称昆布海澡瘦肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点养阴清热,化痰散结。基本材料瘦猪肉500克,昆布30克,海藻30克,生地黄60克,红枣5个。做法(1)昆布、海藻水浸后洗净,生地黄、红枣(去核)洗净。汤中昆布、海藻性味均属咸寒,功效相似,功能…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。