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云南菜·栏目介绍

    各类家常菜谱,健康营养食谱及国外食谱,致力于提供更全面的菜谱信息和美食餐饮资讯。

  • 05-09-23大盘鸡(图)[图]
  • 配料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花...[阅读全文]
  • 05-09-23客家鹹湯圓[图]
  • 糯米粉 2杯 2。絞肉 4兩 紅蔥頭 1大匙 冬菜 1大匙 蔥珠 1大匙 3。青蒜 少許 蔥 少許 蝦...[阅读全文]
  • 05-09-23客家湯圓[图]
  • [原料/调料] 湯圓 1/2斤 肉絲 4兩 紅蔥頭末 少許 蝦米 少許 香菇絲 少許 韭菜 1小把 ...[阅读全文]
  • 05-09-23鼠鞠粿(1)[图]
  • [原料/调料] 主材料:鼠鞠草 1/2斤 糯米粉 1斤。 內餡材料:乾蘿蔔絲 4兩 五花肉 1/2...[阅读全文]
  • 05-09-23麻糬兩味[图]
  • [原料/调料] 糯米漿 1斤 老薑(拍碎) 2兩 (1)花生粉 1/2杯 細糖 1/2杯 米麩 1杯 (2)糖...[阅读全文]
  • 05-09-23客家菜包[图]
  • [原料/调料] (1)材料 : 糯米漿 10兩 蓬萊米漿 6兩 糖 2兩 粽葉 適量 (2)餡料 : 蘿蔔...[阅读全文]
  • 05-09-23客家炒雞[图]
  • [原料/调料] 雞腿 2隻(可以魚取代) 蔥(切段) 2支 薑片 4片 九層塔 少許(剁碎) 辣椒(切...[阅读全文]
  • 05-09-23鼠鞠粿(2)[图]
  • [原料/调料] 鼠鞠草 1/2斤 糯米粉 1斤 內餡:乾蘿蔔絲 4兩 五花肉 1/2斤 蝦米 少許 油...[阅读全文]
  • 05-09-23玉珠金瓜
  • [原料/调料] 鹌鹑蛋10个,老南瓜200克、水瓜15克。花生油20克、盐10克、味精10克、清...[阅读全文]
  • 05-09-23节瓜茸羮
  • 【原料】节瓜600克(约1斤),草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半),蟹肉75克(...[阅读全文]
  • 05-09-23鸡汁茄子
  • 【原料】茄子300克,青辣椒1个,红辣椒1个,鸡胸脯肉100克,豆瓣酱2汤匙,酱油半汤匙,...[阅读全文]
  • 05-09-23锅贴乳饼
  • 【原料】乳饼300克、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克【制作过程】1、把饼切...[阅读全文]
  • 05-09-23汽锅鸡
  • 【原料】嫩光鸡1只(约重1000克),火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍酒15...[阅读全文]
  • 05-09-23炸洋葱
  • 【原料】洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克【制作过程...[阅读全文]
  • 05-09-23三丝干巴菌
  • 【原料】鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,...[阅读全文]
  • 05-09-23烤羊腿
  • 【原料】羊后腿1条、黄瓜片50克、烧饵块12个【制作过程】1、羊腿两面肉厚处扎10多个孔...[阅读全文]
  • 05-09-23竹筒鸡
  • 【菜名】竹筒鸡【原料】嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各...[阅读全文]
  • 05-09-23酿雪梨
  • 【菜名】酿雪梨 【所属菜系】云南菜 【特点】1、 中国是梨属植物的起源中心。2、 酿雪...[阅读全文]
  • 05-09-23砂锅焖狗肉
  • 【菜名】砂锅焖狗肉 【所属菜系】云南菜 【特点】1、 民谚:三伏天吃狗肉避暑,三九天...[阅读全文]
  • 05-09-23丁香烤羊腿
  • 【菜名】丁香烤羊腿 【所属菜系】云南菜 【特点】云南回族自元代大规模迁入后,定居农...[阅读全文]
  • 05-09-23糖醋荸荠鸡片
  • 糖醋荸荠鸡片所需材料:荸荠4粒,鸡胸肉1条,青椒1/2个,胡萝卜3两,葱1支,白醋1大匙...[阅读全文]
  • 05-09-23葱鼓炒肉丝
  • 葱鼓炒肉丝所需材料:淡豆鼓1钱,葱白10支,姜1小段,瘦肉6两,盐1小匙,酱油1大匙,油...[阅读全文]
  • 05-09-23参麦鸡汤
  • 参麦鸡汤所需材料:鸡翅5支,人参片、麦冬各1钱,五味子0。5钱,盐2小匙,棉布袋1只 ...[阅读全文]
  • 05-09-23宝珠梨炒鸡丁
  • 【菜名】 宝珠梨炒鸡丁 【所属菜系】 云南菜 【特点】 洁白光亮,肉质鲜嫩,珠梨甜脆,...[阅读全文]
  • 05-09-23烧云腿
  • 【菜名】 烧云腿 【所属菜系】 云南菜 【特点】 色泽淡黄,皮酥肉嫩,肥而不腻,人口即...[阅读全文]
  • 05-09-23过桥米线
  • 【菜名】 过桥米线 【所属菜系】 云南菜 【特点】 汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具...[阅读全文]
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