健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 浙菜 >  正文
专题推荐
栏目热图

冬菜鸭肝汤

正文字体:
日期:2007-8-27 来源:各大菜谱站
内容提示:≮美食原料≯鸭掌12个,猪肚尖头3个,口蘑20克,豆苗500克,料酒25克,清鸡汤1000克,清汤500克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,碱少许。≮美食做法≯1、鸭肝剔去筋,片去苦胆洗净,片成整齐的大薄片,用葱段、姜片、料酒、清水泡上。2、冬菜整棵洗净,切去根尾,用温水泡上。 3、清汤舀入锅内,加入盐、味精烧...

≮美食原料≯

鸭掌12个,猪肚尖头3个,口蘑20克,豆苗500克,料酒25克,清鸡汤1000克,清汤500克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,碱少许。

≮美食做法≯

1、鸭肝剔去筋,片去苦胆洗净,片成整齐的大薄片,用葱段、姜片、料酒、清水泡上。

2、冬菜整棵洗净,切去根尾,用温水泡上;红泡椒洗净,去掉蒂,取出籽。

3、清汤舀入锅内,加入盐、味精烧开,把鸭肝连同血水一起下锅,用勺搅匀,待鸭肝变白,即用漏勺捞出,挑去葱、姜,再用热汤冲净浮沫。

4、锅内的汤烧开,撇净浮沫,将冬菜、辣椒投入汤内,用小火炖,使冬菜、辣椒出味,即倒入碗内,再将鸭肝用热汤烫一遍,撒在冬菜里,再撒上胡椒粉即成。

≮美食特色≯

鸭肝鲜嫩,冬菜清香,稍带辣味。

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 沪ICP备14001801号
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。