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黄金肉丸

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个调味料胡椒粉1/2小匙 盐、香油各1/4小匙 糖、酱油、清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙 特色:色泽呈金黄色,外焦里嫩。 操作:1、 洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用2、 鸡蛋打入碗中,加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀,以手捏握成小肉丸子,放入热油...

配料:

猪绞肉600克洋葱1/4个胡萝卜1/2根鸡蛋2个

调味料

胡椒粉1/2小匙盐、香油各1/4小匙糖、酱油、清水各1大匙面粉3大匙淀粉1小匙

特色:

色泽呈金黄色,外焦里嫩。

操作:

1、洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用

2、鸡蛋打入碗中,加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀,以手捏握成小肉丸子,放入热油锅中以小火炸熟,捞出,待全部炸好,再改大火炸至呈金黄色,捞出,沥干油分,即可盛出。

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