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绿豆冬瓜汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:冬瓜500克,绿豆300克,清汤500克,姜10克,葱30克,盐适量。操作:1、锅洗净置旺火上,倒入鲜汤烧沸,捞尽浮沫。姜洗净拍破,葱洗净切段(小葱挽结)投入汤锅。将绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅炖烂。

配料:

冬瓜500克,绿豆300克,清汤500克,姜10克,葱30克,盐适量。

特色:

瓜嫩爽滑,鲜咸适口.

操作:

1、锅洗净置旺火上,倒入鲜汤烧沸,捞尽浮沫;姜洗净拍破,葱洗净切段(小葱挽结)投入汤锅;将绿豆淘洗干净,去掉浮于水面的豆皮,放入汤锅炖烂。

2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切块,烧至软而不烂,加入食盐调味即可。

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