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鸡丁米汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:鸡一只(约1250克)、土豆250克,胡萝卜150克,葱头125克,大米150克,新鲜豌豆100克。土豆、胡萝卜、葱头洗净切丁。将鸡汤过箩,放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头用文火熬至粥状,放入豌豆,加入精盐、味精、胡椒粉调好口味微沸即可食用。

配料:

鸡一只(约1250克)、土豆250克,胡萝卜150克,葱头125克,大米150克,新鲜豌豆100克。

调料:

精盐适量,味精、胡椒粉各少许

特色:

咸鲜味美

操作:

将鸡除毛、内脏洗净去头脚用冷水煮沸,除去浮沫再煮至熟透时,捞出

冷却后剔去骨,肉切小丁(约500克);土豆、胡萝卜、葱头洗净切丁;大米、豌豆洗净控干;备用。将鸡汤过箩,放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头用文火熬至粥状,放入豌豆,加入精盐、味精、胡椒粉调好口味微沸即可食用。

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