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柱侯煎鱼排

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:新鲜鱼排三块(每块约150克),蒜蓉1/2汤匙,葱1根(切粒),生粉适量。芡汁:李锦记柱侯酱2汤匙,糖3/2汤匙,水6汤匙,生粉1/2茶匙。2.将鱼扒沾上生粉,用油将鱼扒煎熟,盛起备用。3.烧热2汤匙油,爆香蒜蓉及葱段,加入芡汁煮至滚,淋在鱼上,饰以葱粒。

配料:

新鲜鱼排三块(每块约150克),蒜蓉1/2汤匙,葱1根(切粒),生粉适量.

腌料:

胡椒粉、盐、糖各少许。

芡汁:李锦记柱侯酱2汤匙,糖3/2汤匙,水6汤匙,生粉1/2茶匙。

特色:

色泽鲜红,有绿色相衬,而且齿颊留香.

操作:

1.将鱼扒腌15分钟。

2.将鱼扒沾上生粉,用油将鱼扒煎熟,盛起备用。

3.烧热2汤匙油,爆香蒜蓉及葱段,加入芡汁煮至滚,淋在鱼上,饰以葱粒。

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