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南瓜泥子汤

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:南瓜250克,牛肉清汤1000克。调料:油炒面粉25克,香菜15克,精盐适量,胡椒粉少许特色:清香汤浓,别具一格。操作:将南瓜洗净去皮切片,加入牛肉汤煮至酥软,过箩制泥。香菜洗净切末。

配料:

南瓜250克,牛肉清汤1000克。

调料:

油炒面粉25克,香菜15克,精盐适量,胡椒粉少许

特色:

清香汤浓,别具一格。

操作:

将南瓜洗净去皮切片,加入牛肉汤煮至酥软,过箩制泥;香菜洗净切末;备用。将南瓜泥放入牛肉汤内搅拌均匀后煮沸,放入油炒面粉调匀成稠薄状,加入精盐、胡椒粉调好口味,撒上香菜末即可食用。

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