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油拌酥瓜条

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:净南瓜300克,鸡蛋1只,面粉30克,淀粉10克,盐、葱姜、味精、胡椒粉、五香粉各适量。 特色:味道鲜美口感酥脆 操作:1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟2、鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。3、炒锅上火,舀入花生油...

配料:

净南瓜300克,鸡蛋1只,面粉30克,淀粉10克,盐、葱姜、味精、胡椒粉、五香粉各适量。

特色:

味道鲜美口感酥脆

操作:

1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟

2、鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。

3、炒锅上火,舀入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞起。待油温烧至七成热时,放入南瓜条炸成金黄色,捞出沥油。炒锅内留少许油上火烧热,投入葱姜未炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,撒进胡椒粉、五香粉装盘即成。

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