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糟香鱼头云

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:原料:花鲢鱼头1只(约1500克)、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。操作:(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞,烧沸后用水生粉勾芡,淋上油即可。

配料:

原料:花鲢鱼头1只(约1500克)、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。

调料:糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。

操作:

(1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。

(2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片、菜苞,烧沸后用水生粉勾芡,淋上油即可。

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