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清汤菊花鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:青鱼400克、火腿片、绿叶蔬菜各酌量,料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量。操作:(1)青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用。(2)在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出。

配料:

青鱼400克、火腿片、绿叶蔬菜各酌量,料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量。

操作:

(1)青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用。

(2)在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出。

(3)在另一锅内,倒入上汤,调味,随后放入鱼块,烧滚即可。

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