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香菇烧菜心

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:水发香菇8~9只,白菜心1棵,葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许,水淀粉50克,花生油250克(耗50克)。操作:(1)将香菇洗净,白菜心切成长8厘米、宽1。(2)花生油入锅烧至五成热,将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内。(3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和...

配料:

水发香菇8~9只,白菜心1棵,葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许,水淀粉50克,花生油250克(耗50克).

操作:

(1)将香菇洗净,白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条.

(2)花生油入锅烧至五成热,将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内.

(3)锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜,用微火烤至汤浓菜入味时,淋水淀粉勾芡即成

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