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番茄泡蛋汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量特色:此汤红黄相间,蛋香扑鼻。操作:(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡。化猪油75克入锅烧热,倒入蛋液煎成两面发泡,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开,加适量盐。(2)把用开水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋...

配料:

番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量

特色:

此汤红黄相间,蛋香扑鼻.

操作:

(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡.化猪油75克入锅烧热,倒入蛋液煎成两面发泡,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开,加适量盐.

(2)把用开水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.

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