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番茄泡蛋汤

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:番茄250克, 鸡蛋4个, 熟猪油75克, 清汤500毫升, 盐适量 特色:此汤红黄相间, 蛋香扑鼻。 操作:(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡。 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐。(2)把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋...

配料:

番茄250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量

特色:

此汤红黄相间,蛋香扑鼻.

操作:

(1)把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐,用筷子打起泡.化猪油75克入锅烧热,倒入蛋液煎成两面发泡,再用锅铲切成几块,在锅内倒清汤500毫升,煮开,加适量盐.

(2)把用开水烫过的250克番茄去皮,抠去籽、蒂,切片,放蛋汤内略煮起锅.

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