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什锦锅巴

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:锅巴2包,墨鱼适量,里脊肉适量,海参适量,叉烧肉适量,豌豆夹适量,胡箩卜适量,小黄瓜适量,虾仁适量,油2大匙,葱2支,姜5片,料酒1大匙。蕃茄酱4大匙、黑醋2大匙、麻油2大匙、糖2小匙、盐1小匙。4.起油锅,将锅巴用中火略炸成金黄色,取出装盘。倒出油锅的油,令其只剩1大匙,爆香葱,胡萝卜,加入做法2之...

配料:

锅巴2包,墨鱼适量,里脊肉适量,海参适量,叉烧肉适量,豌豆夹适量,胡箩卜适量,小黄瓜适量,虾仁适量,油2大匙,葱2支,姜5片,料酒1大匙。盐1小匙,胡椒粉少许,香油少许。蕃茄酱4大匙、黑醋2大匙、麻油2大匙、糖2小匙、盐1小匙。

操作:

1.里脊肉用腌肉料略腌二十分钟,过油备用。

2.海参切片,墨鱼切花,虾仁去肠泥,用姜、酒、盐略腌。

3.胡萝卜切片,叉烧肉切片。

4.起油锅,将锅巴用中火略炸成金黄色,取出装盘。

5.倒出油锅的油,令其只剩1大匙,爆香葱,胡萝卜,加入做法2之材料炒熟,再加入叉烧肉、里脊肉、豌豆夹、小黄瓜,淋上综合调味料煮开。

6.趁热将做法5之材料淋于锅巴上即成。

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