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龙凤鲜汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:鲢鱼一条约1000克、鸡肉400克,鸡蛋100克,猪油50克,青葱50克、胡椒粉2克,精盐适量特色:清香鲜美。操作:将鱼除肠杂洗净去头尾,切成约2。5厘米的见方块,鸡肉洗净切成约2。鸡蛋打散调匀成鸡蛋液。

配料:

鲢鱼一条约1000克、鸡肉400克,鸡蛋100克,猪油50克,青葱50克、胡椒粉2克,精盐适量

特色:

清香鲜美。

操作:

将鱼除肠杂洗净去头尾,切成约2.5厘米的见方块,鸡肉洗净切成约2.5厘米的见方块;鸡蛋打散调匀成鸡蛋液;青葱洗净切丝,备用。把鸡块放入焖锅内,倒入适量水煮至8成熟,放入鱼块用文火焖至酥软时,加精盐、胡椒粉、猪油、葱丝调好口味至微沸,盛入汤盘加盖,保持温度,食用前浇上鸡蛋液即可

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