健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 浙菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

核桃鸡条

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:辅料:蛋清1个、香菜15克、净核桃肉100克。葱段5克、绍酒25克、味精1。5克、湿淀粉20克、精盐1。特色:核桃酱黄香松,鸡条玉白鲜嫩,缀以绿色香菜。

配料:

主料:鸡脯肉200克。辅料:蛋清1个、香菜15克、净核桃肉100克。葱段5克、绍酒25克、味精1.5克、湿淀粉20克、精盐1.5克、熟猪油500克(约耗75克)。

特色:

核桃酱黄香松,鸡条玉白鲜嫩,缀以绿色香菜。色调和谐,佐酒佳肴。并有壮腰补肾。益肺定喘,润肠通

操作:

将鸡脯肉批成厚片,虚刀排斩一遍,切成5厘米长、)厘米宽的条,用绍酒5克、精盐1克和蛋清、味精、湿淀粉搅匀待用,核桃肉用沸水泡去皮衣,放入五成热(约125℃)的油锅中炸松,捞出待用。热锅下猪油;四成油温(约88℃)时,放入鸡肉条散,待肉条呈玉白色时倒出,沥去油。原锅留油10克,放入葱段煽出香味后捞出,倒入鸡肉条烹入绍酒5克、加精盐0.5克和适量水放入核桃肉,翻搅均匀立即出锅,两边放上洁净香菜即成。

相关文章
延伸阅读
  • 鲜莲炒子鸡

    配料:主料:嫩鸡肉250克。辅料:鲜莲子100克、水发香菇25克。湿淀粉35克、葱段10克、绍酒10克、精盐1。特色:莲子软糯,香美可口,与嫩鸡同炒其味更佳。…[查看全文]

  • 鲜荷叶鸡蒸粉

    辅料:猪肥膘50克、炒米粉(粳、各半)75克、蛋清1个、鲜荷叶2大张。特色:荷叶清香,鸡片鲜嫩,现蒸现吃,汁味不走,油润不腻,夏令佳肴。丁香粉、胡椒粉拌匀腌渍片刻,加蛋清,和猪油拌匀,再加炒米粉拌匀待用。把荷叶入沸水烫一下,用冷水洗净,沥干裁成10小张,将拌…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。