健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 浙菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

荷叶新凤鸡

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:辅料:鲜荷叶2张。精盐10克、味精25克、绍酒15克、葱15克、姜2克、花椒6粒。洗净,肉上涂精盐,再把葱姜丝、花椒绍酒放入鸡腹内,把鸡身合拢。用洁净的鲜荷叶一张包好。

配料:

主料:净嫩母鸡一只(约重1000克)。辅料:鲜荷叶2张。精盐10克、味精25克、绍酒15克、葱15克、姜2克、花椒6粒。

特色:

鸡肉鲜嫩酥香,别具一格。并含有丰富的蛋白质、维生素。

操作:

将鸡从脊背剖开。洗净,肉上涂精盐,再把葱姜丝、花椒绍酒放入鸡腹内,把鸡身合拢。用洁净的鲜荷叶一张包好。背向上放品锅内,盖上盖,入蒸笼用旺火蒸半小时左右。将蒸好的鸡切成小方块,另取一张荷叶用热水烫过,剪成腰盘形状,垫在盘内,将鸡块按整鸡形状,摆放在荷叶上面,然后,把品锅内的原汁用细筛过滤,加入味精,浇在鸡块上即成。

相关文章
延伸阅读
  • 鲜荷叶鸡蒸粉

    辅料:猪肥膘50克、炒米粉(粳、各半)75克、蛋清1个、鲜荷叶2大张。特色:荷叶清香,鸡片鲜嫩,现蒸现吃,汁味不走,油润不腻,夏令佳肴。丁香粉、胡椒粉拌匀腌渍片刻,加蛋清,和猪油拌匀,再加炒米粉拌匀待用。把荷叶入沸水烫一下,用冷水洗净,沥干裁成10小张,将拌…[查看全文]

  • 鲍参乌骨鸡

    配料:主料:乌鸡一只(约重1000克)。辅料:人参15克、水发海参150克、鲍鱼10只、鲜猴头菇1000克。操作:将乌鸡宰杀后用沸水汆过,鲜猴菇片片,海参片片,鲍鱼、火腿均片片。将海参一半装进鸡腹,一半露出外面。…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。