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锦锈龙虾

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:龙虾1200克,胡萝卜75克,草菇75克,蒜茸25克。 操作:1. 龙虾放尿,取下头尾,用绳固定,用中强火局5分钟定型,2. 虾肉取出上浆,备用3. 取玻璃盆1只,加生油1000克,用微波炉加热3分钟后,划入虾肉及胡萝卜,草菇等,放回微波炉用中强火加热1分钟,滤去油4. 用蒜茸加汤,盐,味精和湿淀粉勾芡,中强火加热3...

配料:

龙虾1200克,胡萝卜75克,草菇75克,蒜茸25克。

调味料:

胡椒粉15克,盐25克,酒30克,汤50克,生粉75克,生油1500克。

操作:

1.龙虾放尿,取下头尾,用绳固定,用中强火局5分钟定型,

2.虾肉取出上浆,备用

3.取玻璃盆1只,加生油1000克,用微波炉加热3分钟后,划入虾肉及胡萝卜,草菇等,放回微波炉用中强火加热1分钟,滤去油

4.用蒜茸加汤,盐,味精和湿淀粉勾芡,中强火加热30秒。

5.拌入经第三步骤加热之原料,装盆即可。

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