荷叶饭
内容提示:配料:米2杯,瘦肉200克,冬菇50克,虾仁200克,荷叶1张。操作:1.冬菇用冷水浸软切粒,瘦肉及虾仁切粒,加入调味拌匀。2.荷叶用滚水洗净,置锅内。3.米洗净平放荷叶上,加水2杯半后,将荷叶封好,加上盖,用高火煮约15分钟4.将煎碟预热3分钟,加入2汤匙油,用高火1分30秒钟将油煮滚,放入冬菇粒及瘦肉粒用高火..
调味: 生抽50克,蛋白15克,胡椒粉少许,酒50克。 2.荷叶用滚水洗净,置锅内。 3.米洗净平放荷叶上,加水2杯半后,将荷叶封好,加上盖,用高火煮约15分钟 4.将煎碟预热3分钟,加入2汤匙油,用高火1分30秒钟将油煮滚,放入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮2分钟,再放入虾仁煮约1分钟。 5.把煮好的冬菇粒,瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀,盖好后用高火再煮3分钟,即可供食。
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