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荷叶饭

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:米2杯,瘦肉200克,冬菇50克,虾仁200克,荷叶1张。 操作:1. 冬菇用冷水浸软切粒,瘦肉及虾仁切粒,加入调味拌匀。2. 荷叶用滚水洗净,置锅内。3. 米洗净平放荷叶上,加水2杯半后,将荷叶封好,加上盖,用高火煮约15分钟4. 将煎碟预热3分钟,加入2汤匙油,用高火1分30秒钟将油煮滚,放入冬菇粒及瘦肉粒用高火..

配料:

米2杯,瘦肉200克,冬菇50克,虾仁200克,荷叶1张。

调味:

生抽50克,蛋白15克,胡椒粉少许,酒50克。

操作:

1.冬菇用冷水浸软切粒,瘦肉及虾仁切粒,加入调味拌匀。

2.荷叶用滚水洗净,置锅内。

3.米洗净平放荷叶上,加水2杯半后,将荷叶封好,加上盖,用高火煮约15分钟

4.将煎碟预热3分钟,加入2汤匙油,用高火1分30秒钟将油煮滚,放入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮2分钟,再放入虾仁煮约1分钟。

5.把煮好的冬菇粒,瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀,盖好后用高火再煮3分钟,即可供食。

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