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菠萝三文鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:原料:挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒特色:形如菠萝,甜酸可口。操作:(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1。5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然后用葱、姜、酒、盐腌制。(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。

配料:

原料:挪威净三文鱼肉800克、油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒

特色:

形如菠萝,甜酸可口.

操作:

(1)将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽,寄十字花刀,花刀的深度为鱼肉的2/3,然

后用葱、姜、酒、盐腌制。

(2)取出鱼肉用蛋黄浆好,再拍干淀粉。

(3)将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色,出锅沥油,摆入盘中。

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