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红油鸡块

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:材料鸡腿1只红椒、黄椒各100克葱2支调味料辣油、辣豆瓣酱各1大匙盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙特色:色泽鲜亮,口感润滑。操作:1、鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出。红椒及黄椒冼净,分别去蒂及籽,切块。葱洗净,分别去蒂及籽,切块。

配料:

材料

鸡腿1只红椒、黄椒各100克葱2支

调味料

辣油、辣豆瓣酱各1大匙盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙

特色:

色泽鲜亮,口感润滑.

操作:

1、鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出;红椒及黄椒冼净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净切末。

2、锅中倒入2大匙油烧热,放入鸡腿快炒一下,加入红椒和黄椒,再加入调味料,炒至入味即可。

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