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菠萝虾球

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:材料红虾仁200克菠萝罐头1罐调味料A料:盐1小匙B料:面粉、淀粉各2大匙蛋白1/2个C料:沙拉酱3大匙特色:外焦里嫩,口感适宜操作:1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块。红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。2、别取一个小碗,放入红虾仁及B料拌匀,再放入热油...

配料:

材料

红虾仁200克菠萝罐头1罐

调味料

A料:盐1小匙

B料:面粉、淀粉各2大匙蛋白1/2个

C料:沙拉酱3大匙

特色:

外焦里嫩,口感适宜

操作:

1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。

2、别取一个小碗,放入红虾仁及B料拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。

3、干锅烧热,放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。

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