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八宝香糯

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:材料黑糯米1杯半、红枣10颗芒果干100克、面粉2大匙鲜百合1棵、黑枣5颗糖酥松子仁2大匙糖酥核桃仁7-8朵豆皮2张(半月型)高味料长百酒1/2杯、清水1杯花生粉、芝麻盐各适量砂糖2大匙特色:色泽红亮,口感鲜咸。操作:1、将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁。2、洗净后的黑糯米...

配料:

材料

黑糯米1杯半、红枣10颗芒果干100克、面粉2大匙鲜百合1棵、黑枣5颗糖酥松子仁2大匙糖酥核桃仁7-8朵豆皮2张(半月型)

高味料

长百酒1/2杯、清水1杯花生粉、芝麻盐各适量砂糖2大匙

特色:

色泽红亮,口感鲜咸.

操作:

1、将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁;百合去头尾逐瓣洗净,与枣丁一起备用。

2、洗净后的黑糯米与长春酒、砂糖、清水一同加入电锅中蒸煮至熟软备用。

3、蒸熟的黑糯米趁热顺同一方向用力搅拌5-6分钟,黑糯米呈黏糊状时撒人程式果干、碎丁拌匀。

4、寿司用竹帘上平铺一张半月型豆皮,把混合好的八宝糯米薄摊在豆皮上卷成桶状;调面粉糊封粘开口处。

5、锅中入油,以中火烧至6分热,将香糯卷炸至金黄,炉火转大火炸约半分钟逼出余油后捞出熄火。

6、香糯卷沥干油分后切1。5厘米厚小段,沾取花生粉或芝麻盐食用。

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