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茄片吐司

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:茄片吐司 配料:茄子四只,橄榄油150毫升,蒜瓣一枚,洋葱一或两只,盐,胡椒粉。将两只茄子各对半破开,加蒜头上锅蒸烂(亦可用微波炉)后,与蒜瓣,洋葱一起放在搅拌器里搅匀。加盐,胡椒粉,淋上一咖啡匙橄榄油。取两只茄子,斜刀切成薄片。
茄片吐司

配料:

茄子四只,橄榄油150毫升,蒜瓣一枚,洋葱一或两只,盐,胡椒粉。

特色:

回味微甜色泽宜人,

操作:

1.将两只茄子各对半破开,加蒜头上锅蒸烂(亦可用微波炉)后,与蒜瓣,洋葱一起放在搅拌器里搅匀。

2.加盐,胡椒粉,淋上一咖啡匙橄榄油。

3.取两只茄子,斜刀切成薄片。平底锅油热后,将茄片三片三片依次放入,每面炸一分钟左右。

4.起锅倒入漏勺,再用吸水纸吸去余油。

5.每片茄片中夹进些许茄泥,即可装盆上桌。

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