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贵妃鸡翅

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:主料:净鸡翅500克。调料:酱油40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。鸡翅剁去翅尖,再将每只鸡翅剁成两节,加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。炒锅中放油50克,烧热后倒入鸡翅,煸炒到断生,加红葡萄酒和啤酒,放白糖,适量加些水,烧沸后撇沫,倒入砂锅中焖烂,最后用旺火收浓汤汁..

配料:

主料:净鸡翅500克。

调料:酱油40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。

特色:

淡黄光亮,色鲜艳。口感嫩滑爽口。

操作:

1.鸡翅剁去翅尖,再将每只鸡翅剁成两节,加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。

2.炒锅中放油50克,烧热后倒入鸡翅,煸炒到断生,加红葡萄酒和啤酒,放白糖,适量加些水,烧沸后撇沫,倒入砂锅中焖烂,最后用旺火收浓汤汁即成。

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