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米茄菠萝烧

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:材料米茄(圆茄子)半粒菠萝丁少许新鲜莲子6粒调味料味噌(日式酱)1小匙咖喱粉1汤匙水适量白胡椒份少许特色:口感糯滑操作:1、把莲子去芯剁碎2、将碎莲子、味噌、咖喱粉、白胡椒粉、水加进锅内,用小火煮的同时要不停搅拌,加淀粉勾芡呈浓稠状沸腾后熄火。3、米茄半粒,人摄氏150度油锅里炸2分钟左..

配料:

材料

米茄(圆茄子)半粒菠萝丁少许新鲜莲子6粒

调味料

味噌(日式酱)1小匙咖喱粉1汤匙水适量白胡椒份少许

特色:

口感糯滑

操作:

1、把莲子去芯剁碎

2、将碎莲子、味噌、咖喱粉、白胡椒粉、水加进锅内,用小火煮的同时要不停搅拌,加淀粉勾芡呈浓稠状沸腾后熄火。

3、米茄半粒,人摄氏150度油锅里炸2分钟左右,用筷子试插茄子中心部位查看是否熟透。

4、米茄熟透之后加大火逼出其内部余油,起锅沥油,依序铺上作法2的料及菠萝丁,放入烤箱以摄氏180度烤2分钟可。

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