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馄饨千层饼

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:1、馄饨皮30张、葱5根2、面粉1/2杯蛋1个3、面粉2大匙调味料盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙特色:风味独特,口感香脆润滑。操作:1、葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。2、将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的..

配料:

1、馄饨皮30张、葱5根

2、面粉1/2杯蛋1个3、面粉2大匙

调味料

盐1/3大匙、黑芝麻1大匙、猪油(鸡油)3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙

特色:

风味独特,口感香脆润滑。

操作:

1、葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

2、将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,——叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。

3、将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。

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