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木樨丝瓜

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:木樨丝瓜【原料】:嫩丝瓜300克,鸡蛋2个,盐、葱、姜、蒜、味精、花生油各适量。嫩丝瓜轻轻刮去外皮,洗净切成斜片。鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀。炒锅上火,放入油,油热后倒入蛋液,待鸡蛋结成块儿时盛出装盘,炒锅溃再倒适量油,油热后下葱姜末,蒜末,待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻,丝瓜快熟时加秒许水略焖一下,...

木樨丝瓜

【原料】:

嫩丝瓜300克,鸡蛋2个,盐、葱、姜、蒜、味精、花生油各适量。

【制法】:

1.嫩丝瓜轻轻刮去外皮,洗净切成斜片;鸡蛋打入碗内加盐搅拌均匀;葱姜切细

丝,葱拍碎备用。

2.炒锅上火,放入油,油热后倒入蛋液,待鸡蛋结成块儿时盛出装盘,炒锅溃再

倒适量油,油热后下葱姜末,蒜末,待煸出香味后倒入丝瓜片再炒片刻,丝瓜快

熟时加秒许水略焖一下,最后倒入鸡蛋块,翻几下,关上火,再撒入味精拌匀即

可装食。

【特点】:鲜嫩可口,营养丰富。

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