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烤兔肉

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。【制作过程】将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。火腿切成薄片。

<"LINE-HEIGHT:268%"align=left>【原料】

兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。

【制作过程】

将兔腿肉去骨洗净,肉向两边片薄,拍平,然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平,放上青菜叶,撒上干淀粉,再放上火腿片。在兔肉的一端放上葱段、姜丝.

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