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多味黄瓜

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量【制作过程】1、将黄瓜洗净,每根批成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干水分待用。2、将干辣椒去籽,切成细丝。把姜洗净,去皮切成细丝。3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再..
【原料】

黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量

【制作过程】

1、将黄瓜洗净,每根批成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干

水分待用。

2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝。

3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋

,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用。

4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。

【特点】

香脆可口,鲜咸适宜

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