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吃适量黑巧克力有助健康

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日期:2005-9-27 来源:互联网
内容提示:根据科学期刊《自然》发表的最新研究成果,吃黑巧克力有助于身体健康。 科学家们发现适量吃黑巧克力(不是添加了奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分,防止发生心脏病。 不仅是科学家经常深入研究巧克力对健康的益处,那些吃巧克力上瘾的人也希望能找到科学根据,证明巧克力对健康有好处。他们发现适量吃黑巧克力能增强..

根据科学期刊《自然》发表的最新研究成果,吃黑巧克力有助于身体健康。

科学家们发现适量吃黑巧克力(不是添加了奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分,防止发生心脏病。

不仅是科学家经常深入研究巧克力对健康的益处,那些吃巧克力上瘾的人也希望能找到科学根据,证明巧克力对健康有好处。

由意大利和英国科学家组成的一个小组给这些人带来了好消息。他们发现适量吃黑巧克力能增强血液中抗氧化的成分称作类黄酮。有证据显示,这种东西能减少患心脏病的可能。

科学家们对12名志愿者进行了研究。在他们吃巧克力后一个小时,研究人员发现,一百克黑巧克力能将类黄酮水平增加20%。

但是在这些志愿者中,那些吃了添加牛奶或吃黑巧克力时又喝牛奶的人,类黄酮却没有显著增加。这说明牛奶影响了人体对巧克力中的类黄酮的吸收。但是不能只看这个研究结果的一面,巧克力对健康也有一定的不利影响,比如普通巧克力含有大量的糖和高脂肪,所以医生们是不会为了健康而提倡让人们多吃巧克力的。

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