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饮酒不妨吃些糖醋菜

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日期:2005-09-27 来源:互联网
内容提示:饮酒时,多吃些糖醋烹饪的菜肴,对健康是十分有益的。如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利,而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生酯化反应,生成醋酸乙醇,能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用,又有一定的解酒效果。

饮酒时,多吃些糖醋烹饪的菜肴,对健康是十分有益的。

如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕及其他糖醋凉拌菜等。因为饮酒对肝脏不利,而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”,生成“醋酸乙醇”,能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用,又有一定的解酒效果。

饮酒微醉时,可多吃些生梨、桔子、白萝卜或喝些蜂蜜水。而醉意较浓者,可取白糖5克,加入30毫升食用醋中,搅溶白糖,一次饮服,即可缓解酒醉。

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