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黑巧克力能改善血管功能

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日期:2005-09-27 来源:互联网
内容提示:新华网北京8月31日电希腊科学家的一项最新研究表明,吃黑巧克力有助于改善血管功能,防止潜在的破坏性血栓形成。雅典医学院的科学家哈拉兰博斯·弗拉霍普洛斯在日前举行的欧洲心脏学会年会上说,他们在实验中将17名志愿者分为两组,其中一组每人吃100克黑巧克力,另一组则吃非巧克力的替代物。结果显示,食用黑...

新华网北京8月31日电希腊科学家的一项最新研究表明,吃黑巧克力有助于改善血管功能,防止潜在的破坏性血栓形成。

雅典医学院的科学家哈拉兰博斯·弗拉霍普洛斯在日前举行的欧洲心脏学会年会上说,他们在实验中将17名志愿者分为两组,其中一组每人吃100克黑巧克力,另一组则吃非巧克力的替代物。结果显示,食用黑巧克力的一组人血管内皮功能得到改善,而另一组则没有发生变化。血管内皮是指覆盖在血管内壁上的薄层。

弗拉霍普洛斯说,黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂,能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。

去年,意大利和英国科学家组成的科研小组发现,纯巧克力能使血液中的抗氧化剂含量增加20%。但由于牛奶可能影响吸收过程,因此牛奶巧克力不会产生同样的效果。

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