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串神有创意新式日本菜

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日期:2008-08-31 来源:大洋美食
内容提示:除寿司、刺身、拉面之外,相信串烧就是最为人们所认识的日本料理。日本人叫串烧做烧鸟,意思是将食物串起,靠高温逼出食物的原味。为迎接试食兵团到临,餐厅早就预备好多款招牌串烧,在模仿筑地渔市场的餐厅内,一尝创意日食滋味。餐厅采用少见的材料,揭开餐牌:驼峰肉、油扬卷鸭肉串、鹅肝、黑鸟(即乌鸡...

除寿司、刺身、拉面之外,相信串烧就是最为人们所认识的日本料理。日本人叫串烧做“烧鸟”,意思是将食物串起,靠高温逼出食物的原味。

串神一,就以主打特色串烧驰名,小小的店铺提供逾五十款串烧款式,选择繁多实在令人难以抉择。为迎接试食兵团到临,餐厅早就预备好多款招牌串烧,在模仿筑地渔市场的餐厅内,一尝创意日食滋味。

串神有创意新式日本菜

餐厅采用少见的材料,揭开餐牌:驼峰肉、油扬卷鸭肉串、鹅肝、黑鸟(即乌鸡)、极黑豚八幡卷……都是来自世界各地的食材,品尝过后就会一试难忘。时令系列限量登场当晚试食兵团品尝了五款串烧、咖喱吉列猪扒、S及手造雪糕。

对于创新的串烧材料配搭,他们都觉得很有新意,例如油扬卷鸭肉串以豆腐卜(油扬)卷起鸭肉,海鲜荔枝串就将海鲜的鲜味配搭荔枝的清甜。看似普通的烧日本南瓜也得到食客的欢心,日本南瓜呈黄色,味似甜番薯,清甜可口。

餐厅每年会转两次餐牌,配合时令材料分为冬夏季,更会不时推出限量串烧款式,例如最近推出的黑鸟系列,每日限卖一只,将乌鸡不同部分制成串烧,是最佳的佐酒小食。因为串烧都是每日人手制作,所以部分串烧只作限量供应,有心品尝就要趁早点单了!

串神有创意新式日本菜

极黑豚八幡卷串烧日本南瓜

串神有创意新式日本菜

海鲜荔枝串

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