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土耳其:美味无穷的食天堂

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日期:2008-8-31 来源:大洋网
内容提示: 土耳其美食之所以誉满全球,自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆,地理位置十分特殊。土耳其人来到之后,吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国,也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。

土耳其美食之所以誉满全球,自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆,地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后,吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国,也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系,使之成为了世界上知名的菜系之一。

土耳其的饮食文化极富民族特色,令人回味无穷,而且,土耳其菜的材料重视新鲜和健康。这里只能沧海一粟地介绍一些菜品,以供您一饱眼福。

卡八:在土耳其,各种烤肉料理都叫做“卡八”,但最有名的叫“多纳卡八”,就是“回旋式”烤肉的意思,它的味道比巴西烤肉还要好。梅泽:梅泽是前菜的意思,种类繁多,可以是鱼类、肉类,也可以是蔬菜;可以是冷菜,也可以是温的料理。共同点是多浇上香浓地道的橄榄油或番茄及茄子汁。

派德:派德是土耳其人吃梅泽、卡八的主食。

萨拉特:土耳其代表性的季节沙拉“萨拉特”,清脆爽口;而且土耳其的番茄特别好吃,多汁又软硬适度,是土耳其的首选疏果。

饮品方面,土耳其人喜欢喝葡萄酒和茶,平均每人每天至少会喝十杯茶,葡萄酒和茶是土耳其饮食文化的一种体现。

红茶:土耳其茶馆有风味十足的提茶盘、红茶杯,让茶馆服务员提着四处送茶。街头流动茶摊也很有趣,等车、等人时可到路边坐等送茶。

葡萄酒:人类种植葡萄和酿葡萄始于土耳其,其中卡帕多起亚地区产的葡萄是有名,佐餐来杯酒是当地人的饮食习惯。

拉克:又叫狮子奶,是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品。

土耳其是美食的天堂,欢迎您来此体验一次美食的盛宴。

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