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“野”味 烧烤天堂之荷兰

正文字体:
日期:2008-8-31 来源:21cn
内容提示: 第二次参加Barbecue Party是被国内的朋友邀请去的,他们在荷兰久居多年,对Barbecue的程序和材料非常熟悉。我终于按捺不住,吵着也要自己亲自搞一个Barbecue Party。正好有中国朋友从国内来,于是那次邀请就成了“接风”Barbecue Party。我们把烧烤架支好,餐布铺好,万事俱备,就等着点火了。

第二次参加Barbecueparty是被国内的朋友邀请去的,他们在荷兰久居多年,对Barbecue的程序和材料非常熟悉。唯一不同的是大部分朋友喝的都是饮料。我终于按捺不住,吵着也要自己亲自搞一个Barbecueparty。正好有中国朋友从国内来,于是那次邀请就成了“接风”Barbecueparty。我们选择了靠近湖边的风光宜人的草坪,草坪泛着油油的绿光,垂柳微微地摇曳着,鸭子在湖里惬意地游着。我们把烧烤架支好,餐布铺好,万事俱备,就等着点火了。终于可以亲自体验烧烤的乐趣了!

原认为我们这次的准备应该够“专业”级了,因为大部分原材料都是从超市买的,包括炭球,炭球圆圆的,尺寸都一样大。大家都很踊跃,张罗着生火,可我们把所有的废报纸、硬纸板都烧着了,小炭球还是黑头黑脑的,没有窜火的动静。难道有什么不对吗?我想我可能少买了一样很重要的东西。前两次party,看见的都是旺旺的炭火,没有注意燃火的窍门。不一会,我泄气了,没想到第一次举办Barbecueparty就要失败了!这时,老白带着他的儿子从树林里出现了,怀里抱着一捆干柴,我们有救了!老白将干柴铺在烧烤架底部,然后将炭球一个一个地码在干柴上,这样空气能进入到炭球缝隙之间,火才容易窜起来。果然,一会儿,小炭球就被烧得红红的了。我们禁不住欢呼起来。还是老同志有经验!老白不无得意地说:“我下乡时就经常在地里挖个坑,烤地瓜和玉米吃,生火自然是‘小菜一碟’了”。

后来,我告诉了一个荷兰朋友我们生火的故事,她听后哈哈大笑,原来超市有一种专门用来燃火的东西,叫Firelighter----像蜡一样的小白块,一点即燃,火势凶猛,很快就能将小炭球点燃。从此,我便成了烧烤专家,从各式工具、燃火到烤串的腌渍、调料的料理等,如数家珍。自此以后,我们又相继参加或举办了很多次Barbecueparty,,在寂静的夜空里围着炭火,和朋友们在一起喝酒,聊天。Barbecue本身的意义已不再重要,重要的是和平时忙忙碌碌的朋友们一起享受relaxation和交流的时光。

夏天快到了,是少雨的好季节,风和日丽。有一天和老公在莱茵河边散步,看见有人在波光粼粼的河边烧烤。我和老公对视一笑——下一个Barbecuparty就在这儿了!

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