健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 异国美食 > 正文
专题推荐
栏目热图

极品榴莲 苦甜奇臭

正文字体:
日期:2008-08-31 来源:大洋网
内容提示:榴莲以产于马来西亚槟榔屿的为最佳。那里有以杂交方法培育出的、有多种颜色果肉的榴莲,包括有红色、黄色、橙色、紫色果肉的榴莲,这些榴莲的果肉里还有其他水果的香味呢。马来西亚的榴莲有很多品种,如D2、D22、D25、D101、竹脚、猫生王等二十多个品种,但能经常吃到的只有10个品种,好的榴莲不是十分甜的,苦..

极品榴莲 苦甜奇臭

榴莲以产于马来西亚槟榔屿的为最佳。那里有以杂交方法培育出的、有多种颜色果肉的榴莲,包括有红色、黄色、橙色、紫色果肉的榴莲,这些榴莲的果肉里还有其他水果的香味呢。马来西亚的榴莲有很多品种,如D2、D22、D25、D101、竹脚、猫生王等二十多个品种,但能经常吃到的只有10个品种,好的榴莲不是十分甜的,苦甜才是极品。

在马来西亚,便宜的榴莲3~5元马币(1元马币=2.22元人民币)就可买到一个,一般只有1~2公斤左右,D101榴莲味道比较淡,但也比广州的金枕头好点,味道偏甜,好一点的是竹脚,味道属于苦甜,榴莲味适中,价格是8元马币一公斤左右。最抢手的也是竹脚。一般能吃得到的精品是猫生王,属于苦甜的精品,榴莲味很重,会吃榴莲的人会觉得很香,但不是什么人都受得的。一个猫生王一般不上2公斤,价格是25马币一公斤左右,在新加坡也能吃到。

马来西亚的榴莲比泰国金枕味道更鲜浓,若上品核必小,俗称“吮核”,这种榴莲肉多、身干,略带一点点苦涩味。

在马来西亚,有一个有趣的现象,榴莲园中,每天都有成千上万的榴莲掉下来,但从来没有人被榴莲砸死过。当地马来人称榴莲刺为眼,榴莲有那么多眼,会看得清楚,马来人这么说。掉下来的榴莲中,有一种特好吃的,这种榴莲钱再多也难买到的,那就是被松鼠咬过的榴莲。也真是奇怪,松鼠只是轻轻咬了一小口,却无形中为榴莲下了一味催熟剂!每个捡到被松鼠咬过的榴莲的人,都认为是老天赐予自己的,都偷偷留着自己吃呢。

在大马,品尝榴莲也是非常有讲究的,需要从甜的吃到苦甜的。若是要开几个榴莲,就要先开D101品种的,这种榴莲味道甜美;接着开D22的,这种味道略带苦,不过更有榴莲香味;然后来一个竹脚品种的榴莲,只打开一条缝,这种榴莲的香味就会扑鼻而来,味道是标准的苦甜。竹脚这品种很有趣,打开榴莲的底部有一条条褐红的斑纹,竹脚名字由此而来,是最容易辨认的品种,而且是味道较好、价格适中的一种。榴莲中的极品——猫生王,则是入口很粘,颜色黄得比较深,核很小,味道是典型的苦甜(偏苦),吃后,香气可在嘴里留上很长的一段时间,这是榴莲季节最容易吃到的极品了。

相关文章
延伸阅读
  • 马来西亚美食 饕客心中的梦幻大餐!

    叻沙(Laksa)叻沙又称喇沙,是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化(即华人马来人混合)的地道食品,通常用作面条的汤底。…[查看全文]

  • 大城小馆一味一家

    一起来抓黄姜饭好运。风格:印尼菜推荐理由:印尼人擅用香料,今天我们就索性研究一下这个“黄姜”,了解咖喱中最为重要的元素。我在香兰印尼餐厅品尝他们的黄姜饭时,才终于弄明白,咖喱不是一种植物,黄色也不是咖喱必然的颜色,我们吃到的咖喱所以经常呈现黄色,是因…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。