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泰国菜第一家 泰珍牛桥

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日期:2008-12-22 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:说起沙面正宗泰菜餐厅,无人不知坐落在江畔的那片300多平方米聚集地,有间享誉多年的泰珍牛桥。牛桥的老板既是往返泰国的设计师,也是爱好泰菜的美食家,其餐厅装修风格尽显泰国风情。门口处的屏风上供放着泰国四面佛,大厅的屋樑上围绕了一圈泰国国旗。墙上挂着泰国拉玛五世和拉玛九世的画像,据说有泰国厨师的地方,都会有

说起沙面正宗泰菜餐厅,无人不知坐落在江畔的那片300多平方米聚集地,有间享誉多年的“泰珍牛桥”。

牛桥的老板既是往返泰国的设计师,也是爱好泰菜的美食家,其餐厅装修风格尽显泰国风情。门口处的屏风上供放着泰国四面佛,大厅的屋樑上围绕了一圈泰国国旗。墙上挂着泰国“拉玛五世”和“拉玛九世”的画像,据说有泰国厨师的地方,都会有这两幅国王像。

“泰珍”意为泰国美味,厨师是远赴泰国当地寻访来的,并带有全套纯正的泰式香料,其食材都从原产地空运过来。餐厅以精致的厨艺和热情的服务,提供原汁原味的纯正泰食,无论造型及色彩,都具有浓烈的民族特色,形、色、香、味俱全,美味更是无以复加。双管齐下,保证了牛桥出品泰菜的地道。

而用于鲜榨果汁的水果,则大多为来自东南亚和大洋洲,如纽西兰奇异果、菲律宾吕宋芒等,真正让顾客稳坐广州,感受泰国风情,品味泰式美食,据悉,“泰珍牛桥”成为广州第一家获泰国驻中国领事馆颁发“THAILAND’BRAND”(泰国优质品牌)证书的泰式餐厅

椰汁青咖喱(52元)

黄咖喱吃得多了,青咖喱就不多见了。时下,可是吃青咖喱的最佳时段,清热解毒,去湿开胃。泰国小圆茄、甘笋、进口牛肉充分吸引青咖喱、椰汁的原味,香口嫩滑之余更有微辣之感,再加入金不换叶、宁叶等吊味,鲜香浓郁,辣而不腻,牛肉入口即融,小圆茄则相当爽口。

香茅鸡煲(53元)

这是为喜好吃鸡的广东人度身制作的新派泰国菜式。香茅生长在亚热带,是泰国菜最常用的香料之一。由于它天然含柠檬香味,因此代替柠檬煲鸡,既能让鸡散发出柠檬的清香,又不会使鸡的肉味带酸。配上泰式的金不换、红辣椒等的调味,使鸡入口更感浓郁香口。

豆板酱炒椰菜苗(36元)

来自泰国粗纤维温室的椰菜苗,与国内的椰菜相似,但大小不一,小小颗精致无比,用豆瓣酱、红辣椒爆炒,色泽翠绿,入口爽脆香口。

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