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想念希腊青口 新鲜可人

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日期:2008-12-22 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:一友人从希腊旅行回来,大赞希腊的海鲜非常新鲜可人&hellip。吞吞口水,希腊的青口从此成为我吃青口的最高愿望。

一友人从希腊旅行回来,大赞希腊的海鲜非常新鲜可人……,尤其是“青口,肥美得不行了。”吞吞口水,希腊的青口从此成为我吃青口的最高愿望。

想念希腊青口 新鲜可人

后来到美国洛杉矶参加“情系北京·全球华人为奥运喝彩·同一首歌”晚会活动,然后与参与演出的众演员在晚会后所设的庆功宴上,终于与这只思念中的青口相遇,虽然它只是MADEINUSA的货色,但却毫不掩盖那盘芝士焗青口的强烈吸引力。取来一枚,赶在热力未散之前,用叉子轻轻挑起爱恨交缠的芝士,趁芝士还在交缠之际我试问侍应生发出如此浓香的芝士出自何地,出乎意料的是,侍应生莫名其妙地回应了一句“我也不知道”,气晕之前好在还有静待揭晓的青口以醒胃、压惊之用。当青口与芝士一并送进口中之际,我明白为什么厨师要用芝士与青口此一动一静之物作为配对,当然芝士焗龙虾是一个很好的参考题材,但青口似乎更是芝士的完美呼应,芝士溶化到一定程度后正好呈诱人的胶状,并与圆润多汁的青口交战数分钟后,青口之腥不经不觉已被无情地抛离得无影无踪,听起来交战的过程似乎比进贡口腹更为美妙,如果最后在柔软的芝士面上再撒些咸橄榄碎,如此这般才堪称完美。

像青口、生蚝这些贝类食物因属藏污纳菌之流,其实并非人人爱之,不过,爱它者总有说不完的理由。其中,据不完全统计,喜好贝类食物者当中女性占七成以上,因为贝类海产(尤其是蟹)含环胞酸鸟苷,对女性荷尔蒙的分泌,有着明显的促进作用。那究竟有多神奇的功效,作为男食客笔者暂且不作妄论,欲知情者还需亲身体验了。

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