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健康饮食小口喝豆浆可减肥

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日期:2007-9-7 来源:大洋美食
内容提示: 豆浆在欧美被称为“植物奶”,可以一年四季喝,对身体有很多好处。第四军医大学西京医院临床营养科主任赵长海说,豆浆中所含的有效成分在消化吸收的过程中,可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身。如果在餐前饮用豆浆,再搭配吃一些有饱腹感的高纤维食物,可以防止过度饮食,达到很好的瘦身效果。但...

豆浆在欧美被称为“植物奶”,可以一年四季喝,对身体有很多好处。第四军医大学西京医院临床营养科主任赵长海说,豆浆中所含的有效成分在消化吸收的过程中,可以抑制碳水化合物和脂质的吸收,所以能帮助瘦身。

如果在餐前饮用豆浆,再搭配吃一些有饱腹感的高纤维食物,可以防止过度饮食,达到很好的瘦身效果。但不要一口气喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用。因为豆浆中含有大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成分,如果喝得太急就不能很好地被身体吸收,瘦身效果就会减低。

需要提醒的是,喝豆浆时应避免一些错误做法。

比如有人喜欢用保温瓶装豆浆,这种方法不可取,因为保温瓶内环境有利于细菌繁殖,另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体的健康;豆浆里不能加红糖,加红糖容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收;豆浆必须要煮开,而且煮豆浆时还要敞开锅,让豆浆里的有害物质随水蒸气挥发掉,这点很重要;豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用,因为会发生化学反应。

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