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葱蒜可延缓大脑衰老

正文字体:
日期:2007-10-23 来源:大洋美食
内容提示:葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎的作用。国外学者也证明,常食大葱或大蒜,会使人保持大脑灵活,甚至使之更活跃。

据分析,每100克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生素A1.6毫克,还有维生素B1、维生素C以及钙、磷、铁、镁等多种微量元素。此外,蒜也是公认的微量元素尤其是硒含量丰富的食物。

葱、蒜作为调味品是由于它含有特殊香气的挥发油,其中主要的成分是葱蒜辣素,能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增强消化功能外,还具有杀菌消炎的作用。

经常食用葱和蒜,可以起到降低血脂、血糖、血压及补脑的作用。

国外学者也证明,常食大葱或大蒜,会使人保持大脑灵活,甚至使之更活跃。

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