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一日食三枣,郎中不用找

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日期:2007-11-23 来源:大洋美食
内容提示: 现在正是鲜枣上市的时节,民谚有云“一日食三枣,郎中不用找”,枣的营养价值之高可见一斑。从现代营养学来看,枣的维生素C含量非常高,可以这么说,一枚大枣的维C含量就等同于一颗维C片,所以,枣在营养学界被称作“天然维生素丸”。其实,两相对比,鲜枣在维生素C的含量上稍占优势。当鲜枣被晒干,维生素C的含..

现在正是鲜枣上市的时节,民谚有云“一日食三枣,郎中不用找”,枣的营养价值之高可见一斑。

从中医角度讲,枣有健脾和胃的功能,它能平脾气、补胃气、养血安神,尤其适合脾胃虚弱的人吃。从现代营养学来看,枣的维生素C含量非常高,可以这么说,一枚大枣的维C含量就等同于一颗维C片,所以,枣在营养学界被称作“天然维生素丸”。另外,枣能气血双补,而且含有丰富的铁元素。对于女性来说,在月经期可以补血补气,平时还能帮助延缓衰老,所以就有“门前一颗枣,红颜永到老”的说法。

有些人可能会疑惑,鲜枣和干枣哪个营养更好一些呢?其实,两相对比,鲜枣在维生素C的含量上稍占优势。当鲜枣被晒干,维生素C的含量也就损失掉一部分。但是,干枣也有优势,那就是铁含量比较高,对于女性补血补铁很有好处。

枣虽好,但食用还要有度。枣皮纤维含量很高,吃多了会胃疼,尤其是肠胃功能较弱的人,更不能多吃。虽然吃枣量并没有一个严格的绝对限制,但一般人每天吃7颗就足够了。还有就是女性经期时,最好也不要吃生枣,这样很容易引起肚子疼,可以用枣煮粥。

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