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秋冬进补益处与注意事项

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日期:2007-11-30 来源:大洋美食
内容提示:俗话说,秋冬进补,春天打虎,秋冬进补是祖国医学的主张。那么,秋冬时节为什么需要进补,进补又需要注意哪些事项呢。为什么需要进补从原理上说,一年四季都可以进补,但秋冬是进补最好的季节。由于从炎夏转入凉秋,人体常常觉得比较舒服,由于苦夏而致的身体消瘦也渐渐地恢复,胃口和精神的转好,使秋冬成了最佳..

那些你所不知道的事

“和夏天才告别,转眼满地落叶。”不知不觉间,秋天已经来到我们身边,揭开了夏天的闷热,人开始变得清爽,胃口也随之变好。在气候由炎热转向寒冷的过程中,秋天是关键性的阶段,你需要让自己的身体做好充分的准备。俗话说,“秋冬进补,春天打虎”,秋冬进补是祖国医学的主张。那么,秋冬时节为什么需要进补,进补又需要注意哪些事项呢?

为什么需要进补

从原理上说,一年四季都可以进补,但秋冬是进补最好的季节。

首先,秋天是调节脾胃的好时节。夏季整日高温,让人没有胃口,人吃得很少,而且大量食用冷饮,如冰激凌、凉啤酒等,脾胃变得日益虚弱。所以,夏天人容易拉肚子,肠功能紊乱。若长期持续功能紊乱,还会伴有神经系统症状。为了为即将到来的冬天积蓄充分的热量,我们首先需要调整好自己的脾胃功能。由于从炎夏转入凉秋,人体常常觉得比较舒服,由于“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复,胃口和精神的转好,使秋冬成了最佳的进补季节。

其次,秋冬适合慢性病的调养。慢性病主要在人们的忽视中发病,不良的生活和饮食习惯都有可能导致慢性病的发生,夏天由于气候的关系,人们普遍缺少运动,但工作量并不会因为天气炎热而减少,高强度的工作和很少的锻炼,容易患上慢性病或让已有的慢性病恶化,再加上夏天营养摄入的不均衡,身体已经处在营养的不饱和状态,正需要你在秋冬的时候腾出手来细心打理。秋冬交替时节正是慢性病高发期,心脑血管疾病、呼吸系统疾病和糖尿病等慢性病应引起足够重视。

最后,秋冬的气候多变,昼夜温差大,穿多了容易热,穿少了又很容易着凉,因此秋冬是流感等呼吸道疾病多发的季节,秋冬进补能增强我们的体质,加强人体的免疫力,让身体免受疾病的侵袭。

总之,秋天是进补的黄金季节。这就好比为植物浇水一样,早上空气太冷,不适合浇水;正午阳光暴烈,植物很难接受冰火两重天的考验,而且水分未等被植物吸收就蒸发掉了,傍晚浇水,同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养,让植物生长得更加茁壮。秋冬好比一年的傍晚,我们身体这株植物,需要你精心地照料。

哪些人适合进补

秋冬进补并不适合所有人。一般说来,平时体虚、缺少锻炼或者老年人是进补的“主力军”,而那些年富力强的人只要合理膳食,增加营养的多样性就可以了。体形偏于肥胖的人秋冬正是减肥的好时候,盲目进补反而适得其反,不能不加以注意。中医认为,久病伤阴,许多慢性疾病如糖尿病甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合症等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现,养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则,此类人群最适合在秋冬两季坚持进补,以有效改善久病阴虚体弱的症状,增强体质,缓解春夏病情。

对于脾胃虚弱的人群,进补的关键是调养脾胃,否则如果盲目地摄入大量高营养、高蛋白的补品,难以消化,加重脾胃的负担,反倒对身体有害。素来脾胃不好、脾虚消化不良的人,进补后承受不了,就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补,进补后消化不了,会发生腹痛。此外,肝郁、心情不好的人也不受补,进补后会腹胀。还有,胃中有火的人,进补后会感觉胃中吞酸嘈杂,恶心欲呕。上述这四种情况是秋冬不受补的最常见情况。

新型进补方式

传统进补多以人参、黄芪、桂圆等中草药配合牛肉、羊肉和狗肉,这些食物的共同特点是高蛋白、高热量,比较适合瘦弱型的人群,因为在古代肉食品并不常见,人们的体态普遍偏瘦。当代社会,人们的膳食结构普遍偏于肉食,因此也应该用新理念对待秋冬进补。夏天的饮食虽然以清淡为主,但水煮鱼等高热量的食物仍是开胃佳品,空调的普遍应用也让夏天吃火锅不再稀奇,而夏天的运动量较少,很多热量和脂肪储存在身体里无法释放,这个时候,如果大量摄入牛羊肉和人参、黄芪等补药后,不仅不会精力充沛,反倒会出现头晕耳鸣、口干舌燥、身重体乏、大便不畅等不良症状。

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