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用食盐或淀粉洗水果更干净

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日期:2008-09-22 来源:东北网
内容提示:周末好友一起到张先生家做客,张先生的妻子将大家带去的水果用清洗食具的洗涤剂——洗洁精清洗,记者上前制止,建议她用牙膏、食盐、或玉米粉来清洗食用蔬果。即使使用化学清洗剂洗水果,必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗彻底去除有残留物,方可避免影响健康。怎样洗水果才安全呢。

周末好友一起到张先生家做客,张先生的妻子将大家带去的水果用清洗食具的洗涤剂——洗洁精清洗,记者上前制止,建议她用牙膏、食盐、或玉米粉来清洗食用蔬果。因为有些皮肤易敏感者若不戴橡胶手套使用化学清洁剂,手上的皮肤就会过敏

清洗食具的洗涤剂(如洗洁精),因其重要成分是化学合成的烷基类活性剂,所以存在“烧手”和毒副作用等问题,不仅对皮肤有刺激性,而且由于这些化学成分并非人体所必需,使用后难免有微量残留,中国医科大学附属第一医院急诊科汪洋副教授认为,洗洁精的残留,日积月累在体内,对人体健康不利。即使使用化学清洗剂洗水果,必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗彻底去除有残留物,方可避免影响健康。

怎样洗水果才安全呢?汪教授说,清洗餐具只用牙膏和面粉;洗水果蔬菜就用食盐或淀粉。比如洗苹果,苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐也非常干净。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出的水果你可以放吃了。(林佩先)

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